冷冻食品包装材料必须满足以下条件：

1、内包装塑料应具有良好的阻隔水蒸气和氧气渗透的作用。

2、塑料的耐寒性较好，若包装材料的耐寒性较差，在后期运输装卸过程中，冰冻食品尖锐的突起将会刺破包装，造成泄漏、加快食品的腐败。

冷冻食品包装通常选择高阻隔、高强度的内层包装材料, 另外通过复合或共挤提高内层包装材料的耐寒性和力学强度。冷冻食品领域使用的塑料软包装主要分为单层袋、复合软塑袋、多层共挤软塑袋、可食性包装膜等。

软包装有相当数量的成本较低的材料可以选择，其中包括聚乙烯苯二甲酸乙二醇酯（PET） 或聚酯 （APAT）。这些材料可以很灵活地设计成各种三维形状和大小，因此这种类型的软包转够可以根据面团的容积而随时改变，使用起来非常地灵活。

冷冻食品包装要具有五个特性：

一是要有高阻隔性，阻止产品与氧的接触和水分挥发。

二是耐冲击性和抗穿刺能力。

三是耐低温，包装材料即使在-45℃低温情况下不变形、不脆裂。

四是耐油性。

五是卫生性，防有毒、有害物质迁移渗透到食品中。

目前冷冻食品包装使用的塑料柔软包装主要分为两大类：

一类是复合包装，其是用粘合剂将两层塑料膜粘合在一起，而粘合剂多是含有酯、苯等类有害物质，很容易渗透到食品中造成污染。

一类是国际先进的多层共挤高阻隔包装。它是采用绿色环保的包装材料生产，有五层、七层、九层，它不使用粘合剂而是采用3台以上的挤出机，将不同功能的树脂原料如PA、PE、PP、PET、EVOH等分别熔融挤出在一起，具有无污染、高阻隔、强度高、结构灵活等特点，它使食品包装和包装材料生产过程实现了无污染。如七层共挤高阻隔包装由两层以上尼龙组成，使包装拉伸和撕裂强度大大提高，可耐-45℃低温和120℃高温，抽真空度可达100%，不易破损冻裂，耐高低温、耐储运、易保管，可以有效避免食品氧化变质和水分流失，抑制微生物繁殖，从而延长冷冻食品的保质期。