一、饼干包装简述

饼干现在越来越受人们的喜爱，饼干分为好多种类型，例如：酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、夹心饼干、威化饼干、曲奇饼干等等，所以设计饼干的时候，不仅要注重饼干的口味，还要根据不同的种类设计不同的包装。

饼干包装是品牌理念、产品特性、消费心理的综合反映，它直接影响到消费者的购买欲。我们深信，包装是建立产品与消费者和力的有力手段。经济全球化的今天，包装与商品已融为一体。包装作为实现商品价值和使用价值的手段，在生产、流通、销售和消费领域中，发挥着极其重要的作用，是企业界、设计不得不关注的重要课题。包装的功能是保护商品、方便运输和贮存、促进销售。包装作为一门综合性学科，具有商品和艺术相结合的双重性。

二、饼干包装防护功能设计

1、防潮和防霉、阻隔、薄膜爽滑、油墨标准规定

饼干属于膨化小食品，其包装使用复合薄膜袋。根据食品包装技术要求，应按照国家标准防潮（GB5048）防霉（GB4768），阻隔性能（GB1974-2005），薄膜爽滑性（GB10006），油墨性能（GB7707）包装规定进行处理。

防潮处理，一般是由PET/VMAL/CPP复合薄膜袋和在包装内放置适量干燥剂等来达到防护要求。

防霉性能应按防霉包装测试方法：按照（GB4768）的规定

进行试验后，食品外观质量及有关性能应符合产品标准规定的要求，在有效期内不长霉。

2、防震包装

饼干是一种易碎的产品，产品流通过程中，一般采用瓦楞纸箱包装，瓦楞纸箱具有良好的缓冲性能，抗压性能，也可以根据不同的需要改进纸箱的材料及结构，且成本低廉，因此在饼干的运输包装中，瓦楞纸箱起着主导作用。经相关规定及计算膨化小食品包装箱选用0402形瓦楞纸箱

3、避光包装

一般而言，不推荐使用有透明薄膜的包装。

4、包装件的防护性能试验

为了检查包装件的保护程度，对包装件进行堆码，震动，耐压，跌落等项目试验。堆码试验是为了考核膨化食品包装件的承受堆码时的耐压强度及包装箱对膨化小食品的保护功能。震动试验用模拟汽车运输振动试验代替，在模拟汽车震动台上震动7秒，相当于冰箱包装件在三级公路上运输200KM，以检验包装对产品的保护能力。

三、常见的饼干包装

常见的饼干包装的类型一共有塑料薄膜密封包装、蜡纸裹装、纸盒包装和铁听包装四种。

1、饼干的塑料薄膜密封包装

饼干的塑料薄膜密封包装主要是运用塑料材料体现的，由于塑料包装材料本身性能、价格以及货运等多方面不可替代的优势，使得传统包装材料越来越多的被塑料包装所替代。塑料薄膜是一种很好的防潮包装材料，在饼干包装中应用最多，主要有两种形式：一种是散装，即将计量的饼干一起倒入袋中，再用热封封口；另一种是裹装，即将一定量的饼干，一般为50-100g左右，经排列整齐，再用薄膜裹包密封。

塑料包装的特点：①塑料密封、阻隔性好，塑料质轻，易于成型，包装简单，销售方便。这是塑料包装设计的优点。②塑料包装设计的缺点：对氧与一氧化碳的渗透系数较大，它会导致被包装物体与包装物之间发生化学反应其他，被包装物也因被氧化而使口味发生劣变，而塑料制品的老化也影响外观质量，不美观实用，且污染环境。最大的缺点就是污染环境，不易回收。

2、饼干的蜡纸裹装

蜡纸裹装是饼干包装的简便形式，只要将饼干经计量后排列整齐，用蜡纸裹包密封。此法遮光、防潮、成本较低。

3、饼干的纸盒包装

纸盒包装是饼干包装的主要形式，有正方形、长方形、圆形、异形等多种形式。包装材料多用白板纸、胶板纸等。用纸盒包装时，要先将饼干用薄膜作内包装，盒外用蜡纸或薄膜裹包。纸制品易于腐化，既可以回收再生纸张或作植物肥料承印材料，又可以减少空气污染，净化环境。饼干用纸材料包装，包装强度较好，有一定抗压性，美观大方，商品性强，防潮性、遮光性均好，具有良好的印刷适应性能以及粘合性能。

4、饼干的铁听包装

铁听包装是用彩印马口铁制成的饼干听包装。铁听有正方形、长方形、圆柱形、椭圆形、异形等多种。包装时，听内用塑料加工成各种槽形的薄膜托盘，轻巧、美观、饼干排列整齐，不易破碎。这种包装，密封性最好，包装强度高，外观鲜艳、大方、遮光性极好、经久耐用，但需要大量的空间存放空罐。因此罐和盒现仅用于大包装或昂贵品种以及各类礼品包装。