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[行业资讯]申请食品经营许可证的条件和要求[ 2017-12-28 10:42 ]
第十条申请食品经营许可,应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。  食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的,应当在主体业态后以括号标注。   食品经营项目分为预包装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)、散装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)、特殊食品销售(保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品)、其他类食品销售;热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕
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[行业资讯]预包装食品中豁免标识营养标签的部分食品[ 2017-12-28 10:30 ]
在《预包装食品营养标签通则》里还规定了可以豁免标识营养标签的部分食品。豁免强制标识营养标签的食品如下:1.       食品的营养素含量波动大的,如生鲜食品、现制现售食品;生鲜食品:是指预先定量包装的、未经烹煮、未添加其它配料的生肉、生鱼、生蔬菜和水果等,如袋装鲜(或冻)虾、肉、鱼或鱼块、肉块、肉馅等。此外,未添加其它配料的干制品类,如干蘑菇、木耳、干水果、干蔬菜等,以及生鲜蛋类等,也属于本标准中生鲜食品的范围。但是,预包装速冻面米制品和冷冻调理食品不属于
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[常见问题]什么是预包装食品预包装食品袋上应该标注哪些信息?[ 2017-12-28 10:09 ]
按照《中华人民共和国食品安全法》第九十九条规定:预包装食品(prepackaged foods),指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材质和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。根据规定,预包装食品外包装标签上必须标示出能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比,未进行标注的产品将不得进入市场销售。光看这个概念,还是不够明白,但是反过来想,那些没有包装的散装食品肯定不是预包装食品。没有包装,我们就
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[常见问题]食品包装上必须标注的信息有哪些?[ 2017-01-09 12:59 ]
  设计一个食品包装袋,除了食品包装本身必须是食品级以外,我国食品药品监管局对食品包装袋上标注的信息也有严格的要求。这样一方面加强了对食品生产厂家的监管,另一方面也让消费者能更清楚放心地选择食品。  食品包装上需要的信息来自《食品安全法》第四章,第三节 标签、说明书和广告的相关规定,主要内容有:第六十七条 预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项:(一)名称、规格、净含量、生产日期;(二)成分或者配料表;(三)生产者的名称、地址、联系方式;(四)保质期;(五)产品标准代号;(六)贮存条
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