食品包装材料中有毒有害化学物质的迁移是引起食品污染的重要途径之一。不同国家对于食品包装材料迁移量有着不同的规定。食品包装材料的迁移量又分为总体迁移和特定迁移。

总体迁移量（OML）：从最终材料或制品中迁移到食品或食品模拟物物质的过程。
特定迁移量（SML）：从最终材料或制品中迁移到食品或食品模拟物特定物质的过程。

根据总迁移量、特定迁移量的定义可以发现，总迁移量数值上应等于所有非挥发性组分的特定迁移量的总和。因此，只要证明总迁移量的测定值小于某种非挥发物的特定迁移量，便可证明该组分特定迁移量符合其限量要求。

从国内外的报道来看，食品包装材料的危害主要是材料内部残留的有毒有害化学污染物的迁移与溶出而导致食品污染。包装材料中可能含有的有害物质主要有以下几大类：

1、助剂：为了改善聚合物材料的加工和使用性能，需在聚合过程中加入各种添加剂，由于某些添加剂或者添加剂降解物对人体具有一定毒性。常用的加工助剂有：增塑剂、稳定剂、抗氧化剂、抗静电剂、着色剂等。

2、油墨：油墨是直接接触塑料包装材料的，所以油墨的安全性尤为重要。常州豪润包装使用的全部是环保油墨，保证印刷效果的同时，把产品的安全性放在第一位。

3、原料：复合的原材料本身可能有一些有毒物质，比如PET中的低分子量低聚体，PVC中的氯乙烯等等，需要对其析出量做评估和检测。