咖啡包装膜可以延长咖啡的保鲜期，可以说它直接影响着咖啡的风味。对于咖啡包装膜，需要关注以下几个特性，才能保证咖啡的品质。

1.咖啡包装膜的摩擦系数

若包装卷膜的内层与外层之间、卷膜内层与卷轴表面之间或卷膜外层与卷轴表面之间的摩擦系数存在偏低或不均匀的问题，则在卷膜抽卷过程中易出现打滑或跑偏的现象。

典型质量案例：

——检测样品：咖啡小包装袋镀铝复合膜(企业反映该卷膜在制袋时易发生跑偏)。

——针对性检测项目：摩擦系数(内层与外层)、摩擦系数(内层与钢板)、摩擦系数(外层与钢板)。

——试验结果：样品内层与外层的摩擦系数不均匀，静摩擦系数的最大值为0.213，最小值为0.167，动摩擦系数的最大值为0.152，最小值为0.098；内层与钢板间的静摩擦系数为0.251，动摩擦系数为0.210；外层与钢板间的静摩擦系数为0.196，动摩擦系数为0.173。故通过对三对摩擦系数的分析可知，样品内外层之间的摩擦系数不均匀可能是导致样品跑偏的主要原因。

2.咖啡包装膜的阻隔性

包装材料优异的阻隔性能是确保咖啡粉在保质期内口味纯正、不发生吸潮或结块等问题的重要前提条件之一。若对环境中或包装内部的氧气、水蒸气、氮气、二氧化碳等气体的阻隔性较差，气体在包装两侧的渗透性能较好，对包装内部咖啡粉的保护作用较差。