一：产生番茄酱无菌袋胀袋的主要原因主要可分为两个产生源，

其一是：番茄酱生产工艺中杀菌不彻底，导致在合适的条件下,微生物恢复活性, 在番茄酱中持续产酸产气, 导致胀袋.

杀菌不彻底的关键原因点：

1，杀菌温度不够，不能有效灭菌

2，杀菌系统的管道密闭存在松懈点，无菌环境不密闭，导致与外界开放式染菌

其二是：无菌袋原因，无菌包装物由于无菌状态受到破坏, 番茄酱长期存放后出现微生物滋长，进而胀袋.

番茄酱无菌袋内的无菌环境破坏原因:

1 ,无菌袋口盖的密封性

2，无菌袋材料的阻隔性，透气透水的阻隔性能

3，辐射灭菌环节的均匀性，彻底性

4，其他外力、钢桶毛刺等，导致无菌袋身的穿刺性、夹伤性破袋，漏气