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不锈钢和铝箔袋,哪个存放茶叶更好?

2017年05月09日13:08 

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家里的紫砂罐岂不是要扔了?

不用扔,紫砂罐也是不错的存茶容器!紫砂罐也是可以存茶的,只是相对铝箔袋来说,紫砂罐的透气性比较好,不太适合长期存茶。


如果家里已经有紫砂罐了,要做到物尽其用,也可以,但是,紫砂罐对内外环境的要求非常高,一定要注意两点:第一,紫砂罐上下都要垫上比较厚的棉纸,以免茶叶受潮或吸收异味;第二,紫砂罐存放的环境一定要非常干净,千万不能有异味。

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铝箔纸袋和塑料袋会让茶叶产生闷味?

其实,铝箔袋和塑料袋并非我们肉眼所看到的100%的密闭,也是有一定的透气性的,而且袋子里面本来也有一定的空气,所以茶叶存在里面是不会闷坏的。


当然,像普洱茶这样,新茶会有一定的杂气和火气,茶叶在密闭之前要有一个通风的期间,以利于散发茶叶在制过程的杂气、火气,待散发了这些杂气、火气之后,要立即密封。


大多数情况下,要坚持一个原则:内部环境要密闭,外部环境要偶尔通风茶叶如果长期在敞开环境里面,散失的不仅仅是茶气,还有茶的内质。因为茶的内质转化为茶气在开放环境里不断地散失,同时也就是内部成分的损失。


而如果是香气比较高的茶,例如岩茶、单丛茶等,在保存的时候,除了内部环境密闭,外部环境也尽量保持密闭,以免香气过早散失。小懂在武夷山地区考察时,就经常看到茶农将岩茶密闭起来,存放在封闭、不透光的室内,只是偶尔开窗透气。

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